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Délicieux cupcakes à la vanille et au chocolat

Cupcakes

Il y a déjà presque 2 semaines, on fêtait le premier anniversaire à Arthur : première organisation d’une fête d’enfants pour moi. Je dois avouer que ça m’a pas mal stressée, je voulais dont que tout soit parfait! Je pense finalement m’en être bien sortie, du moins pour les gâteaux!

Puisque c’est difficile de calculer les portions sur un gros gâteau et particulièrement parce que je déteste en couper un, j’ai décidé que ce serait des cupcakes pour tout le monde. Assez facile : 24 au chocolat, 24 à la vanille. Avec un glaçage à la vanille, le genre de glaçage que j’aime manger à la cuillère. #plaisircoupable

Alors comme promis, je vous partage mes recettes!

Cupcakes à la vanille ou au chocolat

(pour 12 petits gâteaux)

Ingrédients

À la vanille

  • 2 tasses de farine
  • 1 tasse de sucre
  • 2 œufs
  • 1/2 tasse de beurre
  • 1 tasse de lait
  • 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de bicarbonate de sodium
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1 1/2 c. à thé d’extrait de vanille

Au chocolat

  • 3/4 de tasse de cacao en poudre
  • 1 1/2 tasse de farine
  • 1 tasse de sucre
  • 2 œufs
  • 1/2 tasse de beurre
  • 1 tasse de lait
  • 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de bicarbonate de sodium
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1 1/2 c. à thé d’extrait de vanille

Préparation

  1. Préchauffer le four à 375 degrés.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, le sel, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium (et le cacao). Réserver.
  3. Dans un autre bol, mélanger le beurre ramolli et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Ajouter les œufs en battant au mélangeur électrique (ou au fouet). Ajouter la vanille et bien mélanger.
  4. Ensuite, ajouter le lait et les ingrédients secs en alternant, tout en fouettant. Continuer à fouetter jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
  5. Verser dans les moules à gâteaux.
  6. Cuire au four, à 375 degrés, pour environ 20-22 minutes. Vérifier la cuisson avec un cure-dents et ajuster au besoin.

Glaçage à la vanille

(pour environ 24 gâteaux)

Ingrédients

  • 3/4 de tasse de beurre ramolli
  • 2 1/4 de sucre à glacer
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille
  • Un peu de lait, au besoin

Préparation

  1. Fouetter tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène.
  2. Lécher le fouet 😛

Cupcakes

Ils sont appétissants n’est-ce pas?

Préférez-vous les cupcakes ou les plus gros gâteaux?

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1 commentaire

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    Muffins à l'avoine, aux bananes et 2 chocolats | La Mammifère
    17 juin 2016 at 4:49

    […] vous pouvez voir, je suis pas mal dans le thème avec mes muffins et mes p’tits gâteaux. Pis mes muffins aux bananes et 2 chocolats, je les ADORE. Ils sont vraiment bons comme dessert, […]

  • Répondre