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Filets de porc aux tomates, légumes et origan à la mijoteuse

Filet de porc mijoteuse

La mijoteuse, c’est ma meilleure amie. Depuis toujours, mais encore plus depuis que j’ai un fils qui aime particulièrement se faire prendre quand l’heure du souper approche. Cuisiner vers 17h chez nous? Impossible. Préparer le souper avant midi, c’est comme le plan par excellence chez nous!

Les filets de porc sont parfaits pour cette recette. Après la cuisson, ils s’effilochent et sont super tendres. À vous de constater lorsque vous l’aurez essayé!

Ingrédients

  • 2 filets de porc
  • 1 boîte de tomates broyées (796 ml)
  • 2 courgettes, coupées en dés
  • 1 paquet de champignons, coupés en 4
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 2 c. à soupe de cassonade
  • 1 c. à soupe d’origan (ou quelques branches d’origan frais)
  • 1/4 tasse d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, sauf les filets de porc.
  2. Déposer les filets de porc au fond de la mijoteuse, saler et poivrer.
  3. Ajouter la « sauce » sur les filets, en prenant soin de bien les enrober.
  4. Cuire à « low » pour 7-8 heures, ou à « high » pour 4-5 heures.

Servir sur un lit de quinoa (comme sur la photo) ou sur une purée de pommes de terres.

Allez-vous essayer cette recette? Je veux savoir si vous l’aimez!

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3 Commentaires

  • Répondre
    LadyMilonguera
    27 septembre 2015 at 12:51

    Il me donne faim ton filet de porc !

  • Répondre
    Eliane
    3 octobre 2015 at 3:51

    Bonjour,

    Il m’a l’air très appétissant ce plat, je suis très attirée par l’achat d’une mijoteuse peux tu me donner des conseils et me dire la marque la plus recommandée

    Par avance merci de ta réponse

    • Répondre
      Cath
      3 octobre 2015 at 9:52

      J’utilise la mijoteuse Crock-Pot et je suis très satisfaite! 😀

    Répondre