Muffins aux framboises, bananes et chocolat

Muffins aux framboises, bananes et chocolat

S’il y a quelque chose que j’adore cuisiner, c’est bien une bonne batch de muffins. Pas trop compliqué à faire, assez rapide et parfait pour un petit-déjeuner sur le pouce ou comme dessert (ou les deux). Ou comme collation. Bref, J’AIME ÇA, des p’tits gâteaux!

Ma recette de muffins aux bananes et aux 2 chocolats a fait fureur et avec raison, je la fais pas mal souvent. Là, j’avais envie de quelque chose de semblable, mais avec un petit kick supplémentaire! Quand j’ai vu le reste de framboises dans le frigo, j’ai tout de suite allumé! :)

Résultat : un succès. Même mon chum, qui est du genre à prendre ses « déjeuners » dans une machine distributrice, en a apporté au travail!

Ingrédients

  • 2 tasses de farine
  • 3/4 tasse de cassonade
  • 1/2 tasse de pépites de chocolat
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 2 œufs
  • 2 bananes écrasées
  • 1/3 tasse d’huile végétale (ou au choix)
  • 1/3 tasse de lait
  • 1 c. à thé de vanille
  • 3/4 tasse de framboises fraîches ou surgelées

Préparation

  1. Préchauffer le four à 375 degrés et tapisser un moule à muffins de papiers.
  2. Mélanger les ingrédients secs (farine, cassonade, pépites de chocolat, poudre à pâte, bicarbonate de soude, sel) dans un grand bol.
  3. Dans un autre bol, mélanger les œufs, les bananes, l’huile, le lait et la vanille.
  4. Incorporer le mélange humide aux ingrédients secs. Ensuite, ajouter 1/2 tasse des framboises et mélanger.
  5. Verser le mélange dans le moule à muffins et terminer avec le reste des framboises sur le dessus.
  6. Cuire au four environ 20-22 minutes à 375 degrés. Vérifier la cuisson selon la force de votre four.

Alors, voilà! Rien de plus simple!

Allez-vous essayer cette recette? Quelle est votre sorte de muffins préférée?


Catherine

Maman et folle aux chats. Collectionne les projets, les bouts de laine et les pantalons doux. Vit pour sa famille et sa petite entreprise.

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