Poitrine de poulet au four, mayo et cari

Poitrine de poulet au four, mayo et cari

Vous remarquerez que j’aime énormément partager des recettes de type « recettes de semaine », simples, rapides et faciles à préparer. Déformation de ma vie de maman à trop de plusieurs chapeau, j’imagine. J’ai toujours aimé passer des heures à préparer des repas élaborés, mais là, fini. Pu le temps.

J’aime beaucoup les poitrines de poulet au four. Et depuis que j’ai découvert comment la mayo rendait la viande tendre et avec juste assez de goût, j’essaie toutes les combinaisons possibles. J’ai toujours été forte sur le mélange « mayo et dijon », mais là, j’ai un vrai nouveau coup de coeur : les poitrines de poulet au four, mayo et cari.

Ingrédients

(pour une portion)

  • Une poitrine de poulet désossée, sans peau
  • 2 c. à soupe de mayonnaise
  • Poudre de cari au goût (lire : UNE MONTAGNE)
  • 1 c. à soupe de chapelure du commerce

Préparation

  1. Couper la poitrine de poulet en cubes ou en lanières (petit truc : les poitrines de poulet se coupent tellement mieux quand elles sont encore un peu congelées).
  2. Dans un bol, mélanger la mayonnaise et la poudre de cari jusqu’à consistance homogène.
  3. Ajouter les morceaux de poulet et bien les enduire du mélange.
  4. Déposer dans un plat individuel allant au four et saupoudrer avec la chapelure.
  5. Cuire à 400 degrés, environ 45 minutes.

On sert avec : une tonne de légumes verts!

Comment apprêtez-vous vos poitrines de poulet au four?


Catherine

Maman et folle aux chats. Collectionne les projets, les bouts de laine et les pantalons doux. Vit pour sa famille et sa petite entreprise.

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