3 Dans Recettes

La sauce aux tomates PARFAITE (Instant Pot, mijoteuse ou cuisinière)

sauce tomate instant pot

Je reçois des paniers de légumes bio depuis plus de 2 mois déjà, et je suis toujours aussi excitée quand je vais les chercher. J’aime tellement ça, manger des légumes frais chaque semaine! Cette semaine, je présume que c’est le temps des tomates parce que j’en ai reçu vraiment beaucoup… Ce fut pour moi l’occasion de tester ma recette de sauce tomate parfaite DANS MON NOUVEAU INSTANT POT.

Je crie INSTANT POT parce que je l’ai reçu en début de semaine seulement, et c’est un genre de révélation. Pour ceux et celles qui aiment déjà la mijoteuse, vous adorerez le Instant Pot. J’en parlerai plus longuement dans un prochain billet, mais en bref, ça permet de cuire des repas complets en vraiiiiment peu de temps. Hier soir j’ai fait le test : un riz aux crevettes avec ail, safran, piments forts et beurre en seulement 5 minutes!

LOL… Je me relis et j’ai comme l’impression d’écrire une infopub. Mais vraiment, ça marche. J’suis vendue!

Psst! J’ai acheté mon Instant Pot sur Amazon à bon prix :) Cliquez ici pour le voir/commander sur Amazon!

BON, maintenant que j’ai fini ma p’tite pub, parlons de ma sauce. Perso, j’aime quand elle est assez consistante et avec des morceaux. J’aime bien garder les pelures aussi! Si vous préférez les enlever, vous pouvez tout simplement la passer au tamis après la cuisson :)

Sauce tomate instant pot mijoteuse

Ingrédients

  • 8-10 tomates entières, avec la pelure
  • 1 oignon, haché
  • 3 gousses d’ail, émincées
  • 1/4 tasse de sucre
  • Un filet d’huile d’olive
  • Basilic, au goût
  • Sel et poivre, au goût

Préparation

  1. Couper les tomates en 4 ou en 8 (j’aime bien en 8) et les déposer dans la cuve du Instant Pot.
  2. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
  3. Régler le Instant Pot à « soupe », avec la pression élevée pour 30 minutes.
  4. Après la cuisson, laisser sortir la pression naturellement (option lente).

** Pour réaliser cette recette dans la mijoteuse, suffit de suivre exactement les mêmes étapes et de cuire à « low » pour 6 à 8 heures.

** Pour réaliser cette recette sur la cuisinière, suffit de mélanger tous les ingrédients dans une grande casserole et laisser mijoter à feu doux-moyen et en remuant constamment.

Pas compliqué, n’est-ce pas? Bon maintenant, plus de raison de donner vos tomates à tout le monde! FAITES DE LA SAUCE! :)

Vous aimerez aussi

3 Commentaires

  • Répondre
    Dominique Gingras
    3 septembre 2016 at 8:50

    J’ai hâte que tu nous parles de cet instrument de cuisine! Instant Pot! Jamais entendu parler de ça avant maintenant.

    • Répondre
      Catherine
      4 septembre 2016 at 12:51

      C’est une amie qui me l’a fait découvrir! C’est vraiment vraiment pratique comme petite machine :)

  • Répondre
    J'ai découvert l'INSTANT POT et je dois absolument en parler | La Mammifère
    21 septembre 2016 at 6:12

    […] déjà que je suis un peu folle de mon Instant Pot. J’ai d’ailleurs déjà publié une recette de sauce tomates parfaite à réaliser avec! D’autres recettes vont suivre, ne craignez pas. Vous avez pas fini […]

  • Répondre