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Trucs de grand-mère : les légumes

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Comme toute housewife qui se respecte, j’aime beaucoup les trucs de grand-mère. Bon c’est sûr qu’aujourd’hui, il y a la technologie qui nous aide (ou les petits gadgets comme la Bluapple), mais j’aime vraiment l’idée de se transmettre des astuces qui nous rendent la vie plus facile de génération en génération!

Cette semaine, on parle des légumes.

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L’ail

  • Trempez l’ail dans l’eau chaude pour l’éplucher plus facilement.
  • Hachez votre ail à l’avance et conservez-le dans un bocal au frigo, avec du jus de citron.
  • Frottez une gousse d’ail sur le fond du bol pour ajouter du goût à une salade.
  • Enlevez l’odeur d’ail de vos doigts en les frottant sur le robinet d’acier inoxydable de la cuisine.

Les champignons

  • Conservez vos champignons plus longtemps dans du papier journal.
  • Si vous faites bouillir vos champignons pour les cuire, conservez le jus comme base pour une sauce.

Les tomates

  • Je sais, c’est un fruit 😛
  • Passez les tomates sous l’eau très chaude pour les éplucher plus facilement.
  • Si vous cultivez vos tomates, faites pousser du basilic juste à côté pour enlever l’excès d’acidité.
  • Enveloppez des tomates vertes dans du papier journal pour les faire mûrir plus rapidement.
  • Tranchez les tomates à la verticale plutôt qu’à l’horizontal pour qu’elles conservent leur forme.

Les piments

  • Coupez votre poivron en 2 et faites le noircir au four pour qu’il soit plus facile à éplucher.
  • Conservez vos piments au frigo, dans du papier d’aluminium pour qu’ils restent frais plus longtemps.

Les oignons

  • Épluchez vos oignons sous l’eau froide et en respirant par la bouche pour ne pas pleurer.
  • Si l’odeur d’oignon reste dans une casserole, frottez-la avec des feuilles de menthe.
  • Comme pour l’ail, éliminez l’odeur d’oignons de vos doigts en les frottant sur le robinet en inox.
  • Coupez votre oignon en quartier en premier. Il sera plus facile à éplucher.

Je dois avouer que j’ai parcouru les internets pour trouver tous ces trucs, et que je ne les ai pas encore tous essayés. MAIIIIS, je vais le faire, promis! 😉

Avez-vous d’autres trucs de grand-mère à partager?

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